Đặc sản Hội An – Hương vị níu chân người xa xứ

Hội An – phố cổ nằm bên bờ sông Thu Bồn, không chỉ nổi tiếng với những mái ngói rêu phong, ánh đèn lồng lung linh hay nền văn hóa đa sắc, mà còn là nơi lưu giữ tinh túy ẩm thực miền Trung suốt bao đời. Nhắc đến Hội An là nhắc đến những món ăn mộc mạc nhưng đậm đà, đặc sản phong phú từ khô, mắm, bánh trái… khiến bao người con xa quê phải thổn thức, khách phương xa thì nhớ mãi không quên.

Đặc sản Hội An có gì đặc biệt?

Đặc sản Hội An không cầu kỳ, không sang trọng, nhưng chính sự dân dã, truyền thống và hương vị độc đáo lại tạo nên thương hiệu riêng. Điểm chung của các món đặc sản nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn – ngọt – chua – cay cùng nguyên liệu bản địa như cá cơm, tỏi Lý Sơn, muối Sa Huỳnh, ớt xanh Trà Quế…

Từ các món ăn chơi như cao lầu, mì Quảng, bánh bao – bánh vạc, cho đến những loại mắm trứ danh, tất cả đều được gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ. Trong đó, các loại mắm truyền thống không chỉ là gia vị, mà còn là linh hồn trong bữa cơm gia đình miền Trung.

Mắm – Hương vị đặc trưng trong đặc sản Hội An

Trong kho tàng đặc sản Hội An, mắm là thứ không thể thiếu. Không chỉ để ăn kèm, mắm còn dùng để nêm nếm, tạo chiều sâu hương vị cho món ăn.

Mắm nhĩ Hội An – giọt vàng của biển cả

Được làm từ cá cơm tươi ủ muối theo phương pháp truyền thống trong suốt 12 tháng, mắm nhĩ Hội An của Phước Vị Hội An nổi bật với màu cánh gián trong suốt, vị mặn dịu và hậu ngọt thanh. Mắm nhĩ dùng để chấm rau luộc, thịt luộc, hoặc làm nước mắm pha ăn bún, gỏi cuốn đều tuyệt vời. Không chỉ ngon mà còn sạch – sản phẩm được ủ bằng chum sành, phơi nắng tự nhiên, không chất bảo quản.

Mắm nêm Hội An – linh hồn bữa cơm miền Trung

Đậm đà, cá tính và nồng nàn – đó là ba từ để miêu tả mắm nêm Hội An. Mắm nêm của Phước Vị Hội An làm từ cá cơm, ủ lên men tự nhiên rồi pha chế theo công thức gia truyền cùng tỏi, ớt, thơm… Sản phẩm mang vị đậm vừa đủ, thơm nức, chấm thịt luộc, bánh tráng cuốn, hay làm nước chan bún đều ghi điểm tuyệt đối với người mê vị quê.

Mắm cái Hội An – mộc mạc nhưng “gây nghiện”

Khác với mắm nêm, mắm cái là dạng mắm nguyên xác cá, vị mặn gắt hơn, thích hợp cho những ai yêu thích món đậm đà, chuẩn chất miền Trung. Dùng để kho thịt, kho cá hoặc trộn cùng tỏi ớt làm mắm sống ăn với cơm nóng, dưa leo – món ăn dân dã mà bất kỳ người con xứ Quảng nào cũng từng nếm qua. Mắm cái Hội An của Phước Vị được làm thủ công, giữ nguyên phương pháp muối truyền thống, nên vừa dậy mùi, vừa thơm ngon mà vẫn đảm bảo vệ sinh.

Mua đặc sản Hội An ở đâu uy tín?

Hiện nay, nếu bạn đang sinh sống tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng hay ở nước ngoài, việc tìm mua đặc sản Hội An chuẩn vị truyền thống đã không còn khó khăn. Phước Vị Hội An – thương hiệu chuyên cung cấp đặc sản chuẩn gốc phố Hội, đã có mặt online qua website phuocvihoian.com với dịch vụ giao hàng tận nơi, đóng gói chỉn chu và chất lượng bảo đảm.

Không chỉ có mắm, Phước Vị Hội An còn cung cấp các món đặc sản khác như bánh đậu xanh nhân thịt, bánh tráng Đại Lộc, tương ớt xào Hội An… giúp bạn mang cả miền ký ức về phố cổ về lại căn bếp nhỏ của mình.

Đặc sản Hội An là kết tinh của văn hóa – đất – người nơi phố Hội. Mỗi giọt mắm, mỗi miếng bánh, mỗi lọ tương không chỉ là món ăn, mà là một phần ký ức, một phần di sản. Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị quê hương chân thật, đừng bỏ qua những món đặc sản Hội An từ Phước Vị – nơi lưu giữ tinh túy trăm năm trong từng hũ mắm, từng gói quà.