Bí quyết chọn mắm nhĩ ngon. Hướng dẫn cách chọn nước mắm nhĩ ngon nhất

Chọn được chai mắm nhĩ ngon là điều mà người nội trợ nào cũng mong muốn. Mắm nhĩ ngon không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Vậy làm thế nào để chọn được mắm nhĩ ngon giữa muôn vàn sản phẩm trên thị trường? Hãy cùng khám phá những bí quyết sau đây nhé!

1. Quan sát kỹ màu sắc:

• Mắm nhĩ ngon thường có màu cánh gián trong, độ sánh vừa phải.
• Màu sắc này là kết quả của quá trình ủ chượp tự nhiên, không pha trộn tạp chất.
• Tránh chọn mắm nhĩ có màu quá đậm hoặc quá nhạt, hoặc có dấu hiệu bị đục, lắng cặn.

2. “Thử” mùi thơm:

• Mắm nhĩ ngon có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng của cá, không nồng gắt hay có mùi khai.
• Mùi thơm này là kết quả của quá trình lên men tự nhiên, không sử dụng hương liệu.

3. Nếm thử (nếu có thể):

• Mắm nhĩ ngon có vị mặn mà hài hòa, hậu vị ngọt thanh, không gắt, không chua.
• Vị ngọt hậu là do quá trình phân giải protein trong cá cơm tạo thành axit amin.

4. Kiểm tra độ đạm:

• Độ đạm là chỉ số quan trọng phản ánh hàm lượng dinh dưỡng trong nước mắm.
• Mắm nhĩ ngon thường có độ đạm từ 30 độ trở lên.
• Độ đạm càng cao, nước mắm càng đậm đà, thơm ngon.
• Bạn có thể tìm thấy thông tin về độ đạm trên nhãn mác sản phẩm.

5. Chọn thương hiệu uy tín:

• Nên ưu tiên chọn mắm nhĩ của những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
• Các thương hiệu uy tín thường có quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

6. Đọc kỹ nhãn mác:

• Nhãn mác cung cấp đầy đủ thông tin về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản…
• Mắm nhĩ ngon thường chỉ có 2 thành phần chính là cá và muối.
• Hạn chế chọn mắm nhĩ có chứa nhiều phụ gia, chất bảo quản.

7. Chú ý đến bao bì:

• Bao bì phải đảm bảo kín, không bị rò rỉ, biến dạng.
• Nên chọn sản phẩm có bao bì bằng thủy tinh để bảo quản tốt hơn.

Gợi ý thêm:

• Mắm nhĩ Phước Vị Hội An: là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm mắm nhĩ ngon, chất lượng. Mắm nhĩ Phước Vị được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ nguồn nguyên liệu cá cơm tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Lưu ý:

• Giá cả không phải lúc nào cũng phản ánh đúng chất lượng của mắm nhĩ.
• Nên mua mắm nhĩ ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ chọn được loại mắm nhĩ ngon ưng ý cho gia đình mình!