Nếu bạn là tín đồ của những món ăn vặt đậm đà, thích cái cảm giác nhai rộp rộp vui tai thì chắc chắn không thể bỏ qua ghẹ sữa rim mặn ngọt giòn rụm – một đặc sản nức tiếng của vùng biển miền Trung. Không phải là những con ghẹ lớn nhiều thịt, […]
Bún bò Huế – món ăn được mệnh danh là một trong những món nước ngon nhất thế giới, chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng khó cưỡng. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ khi nấu tại nhà thường than phiền rằng: “Nấu hoài mà sao không […]
Đến với Đà Nẵng, ai cũng mê mẩn ly trà sâm dứa thơm lừng mùi lá dứa, chát nhẹ vị trà xanh và ngọt hậu vị thảo mộc. Đây không chỉ là thức uống giải khát “quốc dân” mà còn là món quà biếu tặng đầy ý nghĩa. Tuy nhiên, thị trường hiện nay có […]
Nếu như mắm nêm hay mắm ruốc đã quá quen thuộc, thì mắm cá rò lại là một “đặc sản giấu kín” của vùng biển Đà Nẵng – Huế mà không phải ai cũng biết. Loại mắm này có vị ngọt thanh tao, xương cá mềm tan trong miệng, ăn kèm thịt luộc thì “ngon […]
Giữa “ma trận” các loại nước chấm công nghiệp pha loãng với đủ loại hương liệu và chất điều vị, việc tìm lại hương vị của nước mắm nhỉ Hội An truyền thống ngày càng trở nên quý giá. Đó không chỉ là gia vị, đó là hồn cốt của bữa cơm gia đình, là […]
Bún mắm nêm thịt quay, bánh tráng cuốn thịt heo hay bò lá lốt… là những món ngon “quên lối về” của ẩm thực miền Trung. Tuy nhiên, linh hồn của những món ăn này nằm ở chén nước chấm. Nhiều chị em nội trợ thường e ngại việc tự pha mắm vì lích kích […]
Có những món ăn chỉ cần nghe tên thôi là tuyến nước bọt đã hoạt động mạnh mẽ, và chùm ruột muối ớt chua cay chính là “ứng cử viên” số một. Không ngọt gắt như mứt, không quá chua như chanh, món ăn vặt này là sự tổng hòa của chua – cay – […]
Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn dân dã, thanh mát được rất nhiều người yêu thích. Nhưng để món ăn này thực sự thăng hoa, linh hồn nằm ở chén nước chấm. Nếu tương đen quá quen thuộc, thì một chén mắm nêm chấm gỏi cuốn ngon đậm đà, cay nồng, thơm lừng mùi […]
Bước vào giai đoạn ăn dặm (từ 6 tháng tuổi trở đi), nhu cầu năng lượng của bé tăng cao gấp nhiều lần. Bên cạnh tinh bột, đạm và rau xanh, chất béo đóng vai trò tối quan trọng trong việc hoàn thiện cấu trúc não bộ và hòa tan các vitamin (A, D, E, […]
“Đi mô rồi cũng nhớ về Cố Đô” – và nhớ về Huế là nhớ ngay đến gói mè xửng dẻo thơm bên tách trà chiều. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có hàng trăm thương hiệu khác nhau. Làm sao để biết mè xửng dẻo Huế loại ngon thực sự, chuẩn vị cung […]