Mắm nhĩ đặc sản ở đâu? Cùng Phước Vị Hội An tìm hiểu ngay nhé!

Mắm nhĩ là một loại đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, được sản xuất ở nhiều vùng biển khác nhau. Mỗi vùng miền lại có những loại cá và phương pháp ủ chượp riêng, tạo nên hương vị đặc trưng cho mắm nhĩ.

Dưới đây là một số địa danh nổi tiếng với đặc sản mắm nhĩ:

1. Phú Quốc (Kiên Giang):

Mắm nhĩ Phú Quốc được làm từ cá cơm than, ủ chượp trong thùng gỗ bời lời theo phương pháp truyền thống. Mắm nhĩ Phú Quốc có màu cánh gián đậm, hương vị thơm ngon đặc trưng, độ đạm cao. Đây là loại mắm nhĩ nổi tiếng nhất Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng.

2. Phan Thiết (Bình Thuận):

Mắm nhĩ Phan Thiết cũng được làm từ cá cơm, nhưng có thêm cá nục. Mắm nhĩ Phan Thiết có màu vàng rơm, hương vị đậm đà, mặn mòi.

3. Nha Trang (Khánh Hòa):

Mắm nhĩ Nha Trang được làm từ cá cơm than và một số loại cá nhỏ khác. Mắm nhĩ Nha Trang có màu vàng nhạt, hương vị mặn mà, hậu vị ngọt thanh.

4. Cát Hải (Hải Phòng):

Mắm nhĩ Cát Hải được làm từ cá cơm vùng biển Cát Bà. Mắm nhĩ Cát Hải có màu nâu đỏ, hương vị đậm đà, hậu vị ngọt dịu.

5. Hội An (Quảng Nam):

Mắm nhĩ Hội An, tiêu biểu là mắm nhĩ Phước Vị, được làm từ cá cơm tươi ngon vùng biển miền Trung. Mắm nhĩ Hội An có màu cánh gián nhạt, hương vị mặn mà hài hòa, hậu vị ngọt thanh, mang đậm phong vị ẩm thực miền Trung.

Ngoài ra, còn có một số địa phương khác cũng nổi tiếng với mắm nhĩ như:

• Lý Sơn (Quảng Ngãi)
• Cần Giờ (TP. Hồ Chí Minh)
• Gò Công (Tiền Giang)

Mỗi loại mắm nhĩ đều có hương vị đặc trưng riêng, phản ánh nét văn hóa ẩm thực của từng vùng miền. Bạn có thể lựa chọn loại mắm nhĩ phù hợp với khẩu vị của mình để thưởng thức.