Nước mắm nhĩ là gì? Khám phá tinh hoa nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An

Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, nước mắm giữ vị trí đặc biệt quan trọng, góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho các món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về nước mắm nhĩ là gì, cũng như cách phân biệt với các loại nước mắm khác. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc về nước mắm nhĩ, đồng thời giới thiệu đến bạn dòng nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An – tinh hoa nước mắm truyền thống.

Nước mắm nhĩ là gì?

Nước mắm nhĩ, hay còn gọi là mắm nhỉ, mắm kéo lù, nước mắm cốt, là loại nước mắm có độ đạm rất cao, được chắt lọc từ những giọt nước mắm đầu tiên chảy ra từ thùng ủ chượp cá.

Quá trình hình thành nước mắm nhĩ:

1. Nguyên liệu: Cá cơm tươi ngon được ướp muối theo tỷ lệ nhất định.
2. Ủ chượp: Cá cơm được ủ chượp trong thùng gỗ bời lời từ 12 – 18 tháng.
3. Kéo rút: Sau thời gian ủ chượp, nước mắm được kéo rút từ thùng. Nước mắm đầu tiên được gọi là nước mắm cốt, có độ đạm cao nhất và hương vị thơm ngon nhất.
4. Nhĩ ra: Sau khi rút nước mắm cốt, một phần nước mắm còn lại sẽ tiếp tục “nhĩ” ra từ các khe hở của thùng gỗ. Đây chính là nước mắm nhĩ.

Đặc điểm của nước mắm nhĩ:

• Độ đạm cao: Thường trên 30 độ đạm, có thể lên đến 40 – 45 độ đạm.
• Màu sắc: Màu cánh gián đậm, trong suốt.
• Hương vị: Thơm ngon đặc trưng, vị mặn mà hài hòa, hậu vị ngọt thanh.

Phân biệt nước mắm nhĩ và nước mắm thông thường

Nước mắm nhĩ khác với nước mắm thông thường ở những điểm sau:

• Độ đạm: Nước mắm nhĩ có độ đạm cao hơn nhiều so với nước mắm thông thường.
• Hương vị: Nước mắm nhĩ có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn, hậu vị ngọt thanh hơn.
• Giá thành: Nước mắm nhĩ thường có giá thành cao hơn.
• Cách sử dụng: Nước mắm nhĩ thường được dùng để chấm trực tiếp hoặc pha chế nước chấm cao cấp.

Nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An – Tinh hoa nước mắm truyền thống

Nước mắm nhĩ Phước Vị là sản phẩm của cơ sở sản xuất nước mắm gia truyền tại Hội An, Quảng Nam. Kế thừa kinh nghiệm từ nhiều thế hệ, Phước Vị gìn giữ những bí quyết làm mắm cổ truyền, kết hợp với sự đổi mới trong quy trình sản xuất để tạo ra những dòng mắm nhĩ chất lượng cao.

Ưu điểm của nước mắm nhĩ Phước Vị:

• Nguyên liệu tuyển chọn: Cá cơm tươi ngon, đánh bắt từ vùng biển miền Trung.
• Ủ chượp tự nhiên: Ủ chượp trong thùng gỗ bời lời từ 12 – 15 tháng.
• Hương vị đặc trưng: Vị mặn mà hài hòa, hậu vị ngọt thanh, đậm đà bản sắc miền Trung.
• Đa dạng sản phẩm: Cung cấp các dòng mắm nhĩ Hội An, nhĩ cá cơm, nhĩ vị biển.
• Giá cả hợp lý: Mức giá cạnh tranh, phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.

Nước mắm nhĩ Phước Vị – Lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình

Với chất lượng vượt trội, hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý, nước mắm nhĩ Phước Vị Hội An là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn.

Hãy trải nghiệm hương vị tinh túy và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể với Nước mắm Phước Vị Hội An!

Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0983.06.09.12
• Địa chỉ: Đại An, Đại Lộc, Quảng Nam

Chính sách vận chuyển:

• Miễn phí vận chuyển cho hóa đơn trên 300k.
• Phí ship đồng giá 30k toàn quốc.